セラーの整理でその3？樽香が溶け込んでバランスよく、フレッシュさもあり日本ワインとは思えないような丁寧に作られた立派なシャルドネでした。時間が止まってたかのようでまだ何年もこのままのように思えた。 12%で無濾過でも10年経っても安定してることにちょっと驚き。樽なのかな。

escargot butter