No515 外観は薄赤、梅色 粘性は無く、サラッとしている 香りは、梅のような酸っぱい匂いと、木樽の香りが強く広がる 味わいは、アタックはアルコールがグッと鼻に抜ける強さ、舌には酸味が、その後リンゴのような甘みが隠れ出てくる、しっかりしたロゼ 二日目 香りは、微かな木樽 味わいは、酸味は弱くなり、ボワンとした感じと、苦味が広がってきた 三日目 香りは、酸っぱさが強くなった 味わいも酸味と甘みが絡んで、アルコール分も高く感じる 四日目 香りは、酸っぱさが強い、樽感は無くなった 味わいは、酸味と甘み、三日目と変わらず、アルコール分は低くなったかも 五日目 香りは、酸っぱさが弱くなって、甘さがほんのり微か 味わいは、酸味よりも苦味が強く感じ、徐々にミネラリーに、スーッとする感じで終わった 腹にはアルコールが、じわっと滲みる、熱くなる 総じて日にちでの変化は少ない気がする

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