神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画！ 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ ２皿目の長野サーモンとルバーブにはテールドシエルのソーヴィニヨン・ブラン。アン・ベトンは玉子型のタンクって言ってたかな？ ソムリエが、酸が出る区画のものとも言っていたけど酸はない。アロマティックで味わいも丸くトロピカルフルーツ系な感じ。 これも知らないワイナリーですが、なかなか入手出来ないようですね。つくづく修行が足りない…^^; この後、この作り手が続きます。

としひこ