平成元年のポムロールの古酒。たったの５haの小さな畑でやっているシャトーらしいです。 縁は古酒らしくレンガ色。 トップは生ハムとかベーコン。 滑らかなタンニン。 ヴィンテージの割には力強い酸味。 フレンチなら様々な料理に合いそう。 フィニッシュに向かって、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい甘み。 この甘みが出始めるまでの所要時間は、１０分ソコソコ。これぞボルドー古酒。 平成元年は大学に入学した年。

Nora