念願の牡蠣とのマリアージュ。牡蠣の酒蒸しと一緒に。 キリッとした辛口で、舌先にピリリと刺激を感じるくらい。舌の奥で感じるミネラル感も。それでもシャルドネのフレッシュな果実味と香りはしっかりと感じる。マンガで言っていた通り、後味はスッキリとしていて余韻はほとんど残さない。 牡蠣の後に飲むと、潮臭さを消してくれる上に牡蠣の旨みと上手くマッチして、しかも口の中をサッパリとリフレッシュしてくれる。 生臭さの残るエビの刺身(腸の処理してなかった)とですらサッパリさせてくれるから、本当に海鮮との相性バッチリなんだと思う。 期待通りでした。

jiji-kurosuke