見つけてしまった。きっと大阪で一番美味いカリフォルニアワインが飲める店。それが、梅田のハービスエントにあるプライムビーフのお店。各種ナッツ、オリーブ、アンティチョーク、生ハムイチジクが食べ放題。これではワインが止まらないだろう。スイーツもかなり豊富だ。 そしてメインは、アメリカ産のアンガス牛の最高高級プライムビーフ。これは最高ランクのアメリカ牛の完璧な火加減。この店に3台ある保温器のシルバーカートが良い仕事をしている。本店はビバリーヒルズらしい。アメリカンスタイルのキャストさんには、カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨンを薦められたが、あえてのピノ・ノワール。確かに、牛の味がさっぱりしているので苦めのカベルネ・ソーヴィニヨンの方がお肉には合いそうだ。レアを頼んだので、肉の味が弱い。強いて言うならば肉表面の塩気が強いので、ステーキの周りが塩辛いのが残念。比べるならユニバーサルスタジオのハリポエリアの三本の箒のビーフステーキも肉質は少し筋けがあり劣るが、味は負けていない。ただやはりこちらの肉は柔らかい。いい肉だ！ただこのワインには合わず。むしろ生ハムイチジクにベストマリアージュ！ お肉は味が弱いので、テーブルにあるローリーズシーズンソルトで食べるとワインはダメになるがお肉だけに合わせるにはオススメです。

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