さてさてKT大天使様、そしてMV様とKT様邸ご近所のお寿司屋さんへ。 その前にKT様邸でのウエルカム・シャンパンは、ブルーノ・パイヤール・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン1990を頂きました。 落ち着いた、綺麗なレモン・イエロー。 アーモンドやリンゴのブランデー等の落ち着いたアロマ。 フレッシュさも残りつつ、バブル少なめの少しシェリー酒の様なフレーバー。酸味も綺麗にバックボーンで残り、チョーク質でとてもドライな仕上がり具合でしょうか。ブルーノ・パイヤールらしい良い意味での野暮ったさが熟成で和らいだ、とても硬派な出来だと思いました。 てんこ盛りで頂いたオシェトラ・キャビアキャビアと共に。 ごちそうさまでした。

Marcassin

小さなスコップの上にキラキラのキャビア、思わずおかわりしてしまいました〜f^_^;) このお写真はお宝ですね✨ つまらない会議の合間にこちらのレビューを拝見しながら昨夜のワインを反芻しておりました、昨年の95年に続いて絶妙な熟成具合！

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素晴らしいシャンパーニュ ( *´꒳`*)♡

江川

MV様、どんな外国人かと思ったらmihoさんでしたか！（笑） オーベルジュT、一度お伺いして生セラー覗いてみたいです^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

↑マイケル ヴァンドロス？…誰やねーん、笑

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1990年のシャンパーニュは素晴らしいですよね。今飲んで最高のヴィンテージのひとつかと思います。ただ残念なのは1990がリリースされたばかりのものを、私は飲んでいないという事です。その頃はワインに興味がなかったので、笑笑(^^)

ソバキュリアン麿

miho_vinoマイケル・ヴァンドロス会議中さま〜 先日はありがとうございました。 ただでさえ素敵なシャンパーニュでしたが、沢山のキャビアまで、本当に恐縮でした。 六本木の巨匠のお店で頂いた95年もたしかに素晴らしく、そちらはもう少し果実の甘みや膨よかさがあったように思いました。

Marcassin

江川さま〜 ありがとうございます。 ドリーム・セラーから、正にドリーム・シャンパーニュが続きました。

Marcassin

Johannes Brahmsさま〜 ありがとうございます。 はい外国人のmiho_vinoさまでした。 素晴らしいですよ、KTさまの生セラー。是非いつの日にかこちらでご一緒させて頂ければ良いですね。

Marcassin

yamawakiさま〜 ありがとうございます。 そうですね1990年はシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ローヌもボルドーも、カリフォルニアもと、マルチなドリーム・ヴィンテージだと思います。 私はそんなに買えませんでしたが、DPやクリスタル、W・チャーチルやグラン・シエクル等素晴らしい思い出がございますが、今の自分でも、そのリリース時のお味を味わってみたいと、叶わぬ想いがございます。

Marcassin