No.003 400年続く有機栽培 Ch ル ピュイ デュク デ ノーヴ 2011 M70 CF20 CS10 400年以上続く有機栽培で有名な Ch ル ピュイのセカンド。 赤系果実、土っぽさ、ハーブ類。 ほんとに複雑な味わい。 舌に広がる滑らかなタンニン。 すっきりとした酸味。 開けたてより2日目の方が、 広がり深みがより強く、美味しい。 複雑過ぎて具体的なイメージが難しい。 これをわかるようになりたいなー。 すっきりとした酸味とハーブの風味で 料理と合わせるといいと思う。 じゃがいもの素揚げ ハーブで下味を付けたグリルなど。 合うやろなー。 オススメ度 ⭐️⭐️⭐️⭐️

yuuka_kusano