Duc des Nauves
デュック・デ・ノーヴ

川崎の家。 今日は、シャトールピュイのセカンドをいただきます。緻密なタンニン。全体的にフラットな印象も、優しい甘味は実に自然な感じで、綺麗に作られていると思いました。 今日は、今から、息子ちゃんの「キャリアパスポート」なるものに、親のコメント書かなきゃなので、酔う前に、失礼します笑！ 皆さんは、ワインタイム、ごゆっくり楽しんでください。おやすみなさい⭐️

ちょっとぼやけた感じて、平板。状態があまり良くないみたい。

メルロー主体のワイン。 コスパの良い美味しいワインだと思います。

8年ぶり？に飲んだけど、素晴らしい！ でも若い笑 これあと5年寝かせたら最高に良い。 雪解け時期の北海道のしめっぽさ、粉っぽさ、陽の当たり具合、これだろと。

ボルドー地方の美味しいメルロー主体ワイン。 シャトー ル・ピュイのセカンド。 濃いめのガーネット色。 土、シガー、石油にトリュフの複雑な香り♬ 有機栽培のメルローの果実みが美味しい♪ 適度に引き締める酸味。 多めながら円やかなタンニン！ 味わいのバランスが良い！ このシャトー ル・ピュイはあのアンリ フレデリック・ロックも参考にしていた生産者。 現在の当主は14代目で創業以来、農薬を使っていない畑とのこと。 此方はVIN DE FRANCEでリーズナブルな価格だけど、味わいのレベルは素晴らしい！

ここにきてやっとル・ピュイの良さが解ってきて。 こいつはセカンドだけど、やっぱりル・ピュイなんだよなぁ。 エミリアンとかバルテルミとかあるけど、こいつもいいよ。

会社の接待施設にて

かなりクセが強い。獣感が凄い。あまり好みではない。

仏ボルドー、シャトー・ル・ピュイの「2018 デュック・デ・ノーヴ」です。 黒に近い、濃厚な赤色の色調。 香りにはカシスとカカオ…開けたては香りがあまりせず。 味わいの果実は黒系の果実、濃厚で凝縮感があります。 濃厚ですが重さは感じなく、むしろスルリと流れるしなやかさ。 豊かに感じる酸味と渋み。 ややグリップを感じるタンニンの質感。 少し硬さが見える感じ。 少し待ってみたのですが、青みを帯びた、ややカジュアルな感じの味わいに変化していきました。 ル・ピュイの本領は見えず…。

香りで好き嫌いでるかもしれない。

デュック・デ・ノーヴ メルロー主体のボルドー。 澄んだ輝きのある、やや紫がかった、淡めのダークチェリーレッド。 香りは開いており華やかですが、優しい印象を受けました。カシス、ブラックベリー、バラ、針葉樹、生肉、ナツメグ。 アタックはやや強いものの、とても優しい印象です。ソフトな甘みになめらかな酸、緻密なタンニンがあります。メルロー主体ということで、そこまでの力強さはなく、その意味で飲みやすいワインでした。 「70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。これが他のボルドーとは全く違う点。」とのことです。

ボトル空けてしまい、せっかくなのでグラスで赤をもう少しいただくことに…笑 ボルドーですヽ(´▽｀)/ これがこの日いちばんナチュールっぽかった、笑 香りを嗅ぐだけでテンションが上がりまくる私…。 獣なヤツですね〜！！ 最後のグラス、ゆっくりいただきました。 だんだん香りの輪郭がはっきりしてきて、 「ああ、これがいわゆるなめし革だな〜」って。 美味しかったです♡ 私は写真撮ってないですけど、 ピノのグラスも、とてもキレイなワインでした。 色もうっとり眺めちゃうような艶と透明感。 グラスでもボトルでも、たくさん楽しませていただきました(*´꒳`*)

期待を裏切らないナチュール臭 自然派？ビオディナミのボルドー。 メルローを強く感じる。 時間を置くとまろやかふくよかで、 たくさん飲んだあとでも気持ち優しい。

黒いちじくが甘くて美味しかった❤️ リブロースに松茸もなかなか(*´ω｀*)

10月25日昼

@家飲み ボルドーの辛口 まだまだ在庫がある（笑） Duc des Nauves Côtes de Bordeaux

Duc des Nauves2016 獣臭 笑。嫌いじゃないんだなぁ。 お肉の盛り合わせ レバーパテに超合う♪

＠家飲み シャトー ル ピュイ デュック デ ノーヴ

メルロー頼んだんだけど、香りも味もクセが強いなぁー。なんだろう？獣臭的な？

クリスマスのディナーコースに合わせられた子。 おいし〜いローストビーフのお味を大事に引き立ててくれるやや優しめなボルドー。 いや、あまりボルドーらしくない！けど旨みがたまらない…… 2ndでこれ？1st絶対飲む

家飲み。シャトー・ル・ピュイ デュック・デ・ノーヴ 2015 たまには家飲みも投稿2 こちらは好きだったので。単にメルローが好みというのもありますが…。 400年以上前から化学薬品を使わずワイン造りをする究極自然派ビオディナミと書かれてて、 ボルドーのビオディナミ？ へぇー。という事で、買ってみたワイン。 ブルゴーニュと間違う！的な事も書いてあったような気がしますが、間違わないと思います 笑 黒いベリー、ヨーグルト、土、腐葉土、革、燻製などの香り。そして、開けたてはビオワインのような香りも感じました。すぐ消えましたけど。 黒いベリーやカシスの果実味が豊かで、ふくよかで厚みがあり滑らかなタンニン。 ボディは割としっかりな印象。 ミネラルも良く感じ、優しくしみじみと味わい深い感じ。 アフターはスパイスやかつお節や紅茶のような旨味。 この辺は少しブルゴーニュっぽいように思いました。 煮込みハンバーグ（写真なし）と相性バッチリ。 お安かった記憶がありますが美味しかった。 オリか酒石か…。沢山付いてました。 そして、最後の写真は、このワインに合わせて無いんですが、割とお気に入りのセブンのチーズせんべい。これ、樽の効いたワインに合うんじゃないかと思ってます。

安定して美味しいワイン

コースの進行に合わせて、赤投入。 もう、全然覚えてない…

(い)リピートしてもいい。コスパGood。 若干スパイシー。臭みほぼない。深みはないものの、気軽に飲めるボルドーといった印象。

神の雫のセカンド、当然ビンテージ違い。

2次会にて旨安ボルドーメルロ主体。 2015ヴィンテージで果実味豊か。

サンテミリオンというとこ メルローというブドウ

Duc des Nauves 2015 cotes de bordeaux expression originale du terroir alc.13%

1500

果実しっかり、プチプチもちょっぴり。大地感、ありそうでない。とっても好き‼️