希少なカリフォルニアワインの会① ウルトラマリンのブランドノワール 2016 事前の参加者の投票で、コングスガードのロゼより希望者が多くて加えられた1本 お店のソムリエさんが前日に抜栓しておいてくれたので、開いた状態 シャンパーニュとは明らかに違う、柔らかなワイン 酸はしっかりあるのだけれど、果実味が豊かで、優しいミネラル感 泡はきめ細かく溶け込んでいて、洋梨や桃、少しだけラズベリー、ふわふわのパンなどの香り 熟成のニュアンスもあり 開始からテンションの上がるスペシャルなワインでしたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” ↓ Ultramarine “Heintz Vineyard" Blanc de Noir Sonoma Coast Sparkling Wine 2016 産地:カリフォルニア/ソノマ・カウンティ/ソノマ・コースト 品種:ピノ・ノワール 100% 醸造:瓶内熟成38ヶ月 ロバート・パーカーJrからグラン・クリュのシャルドネを造る男と呼ばれた カリフォルニア・オクシデンタルの栽培家チャールズ・ハインツ・ヴィンヤ ードの樹齢25年のピノノワールを100%使用しています。土壌は砂礫が多く水はけのよいゴールドリッジ土壌です。40ヶ月もの間、手作業で動瓶を行い最 終的な澱抜きに併せて少量の門出のリキュールを加え仕上げました。 「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香 り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。 アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワイン を象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世 代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

ぺんぺん

えー、ネットで調べると50,000円するんですけど。 どこで飲んだんですか？ 持ち込み？

Kyoji Okada

恭治さん はい、コレクターの方の持ち込みでしたので、日本での市場価格で計算されることなく頂くことができました('∇^d) ﾅｲｽ☆!!

ぺんぺん

↑個性的でいいワインではありますが、5万円の価値は… … あるのかなぁ⁇(`･⊝･´)

ぺんぺん