透明感のあるレモンイエローのミュスカデ。 梨のような香りを感じつつ口に含むと、舌先にピリピリとしたきめ細やかな酸味を感じた。 やや苦味のある味わいの後にはレモンまたはグレープフルーツの柑橘系の余韻が残る。 イカ刺しと合わせたが、もう少し塩味のある貝類の方が合うかもしれない。 €11.67

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