一次会の前に、30分程あったので一人で零次回。イタリアンのお店に突入。 ワインがグラスで赤白泡何種類ずつかいただけたので飲んでみました。お店オリジナルとのことで、これは面白いなと。 このカベルネはそこそこのタンニンと、黒果実と、あとビタネス。しっかり目で飲みごたえありました。 この前にdi泡というこれまたお店オリジナルのスプマンテもいただき、そちらは軽やかなハーブ、白と黄色の花の香りで好みの泡でしたね(650円/グラス)。

倉田英