井筒 果汁発酵にごりワイン'17 生ぶどう酒の「生」に惹かれて 長野のいづつワイン。 香りがイチゴ✖イチゴ✖イチゴ♥ 苺キャンディというよりも 苺のグミ！グミの香りです！ 果実の甘みがフレッシュ&フルーティ べっとりしない甘みは 葡萄そのものの甘み♥ 澄んだ空気の中で息をする美味しい葡萄。 なめらかで純度が高い！ そんなイメージをさせてくれるお味～⤴⤴ ほんわか 酸味に やわらかな タンニンに～ はぁ～.:*:・'°☆ 美味しいです～＼(^o^)／ 高知の友だちが キビナゴを送ってくれました。 なので～急きょ「キビナゴ～‼」 お刺身を食べたくて…食べたくて♥ お刺身 唐揚げ 南蛮漬け マリネ～♥ キビナゴ尽くしになりましたぁ

みか吉

　井筒 発酵にごりにきびなご 最高ですね　　 　手前のおさら、マリネがお洒落、刺身もピンシャンいいですね～(*^o^)／＼(^-^*) 　地元の逸品きびなご食べたくなってしまいました(*^o^)／＼(^-^*)

osamu.ogawa.71

みか吉さま〜 みか吉さまの コメント読んでも惹かれるワインですが もう そのボトルの佇まいからして 私のド.ストライクですわ(笑(//∇//) ヒトミの、田舎式発泡ワインと同じ開け口 ボトルから透けて見えるワインの色〜 素敵です

マサコ

今日もみか吉さんらしいワインですね~ きびなごキラキラ! これもこれもカットがそそります 笑。 陶器の茶碗の裏でシャッシャッでしたよね 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

キビナゴたくさんー！ さばくの大変そう。さすが、みか吉さんお刺身とかも上手ですねー。 南蛮漬け大好きです(^^)

ピノピノ

osamuさん 毎年この時期に送ってくれるんです(^^) 大学の時の友だちなんですけどね♥ たまごを持っているから 刺身はもったいないような気もします…(><)

みか吉

マサコさま～ 果実の甘みが、あまあまです～ 酸味が控え目です～ 酸味が好きな人には物足りないかもです～ 葡萄ってこんなに甘いのね～って その透き通った甘みが 飲み手をやわらかな気持ちにしてくれます♥チュッ♥ o(^-^o)(o^-^)o

みか吉

Prosecco di Conegliano-Valdobbiadeneさん 茶碗の裏でシャッシャッ笑♥ 2～3回擦るだけで 切れるようになりますから不思議です～ そしてキビナゴは、小さいので 包丁は使っていませんｱﾊ～ 刺身は指でやっています(о´∀`о)♥ これも友だちから教わった通りなんです～♥

みか吉

ピノピノさん 唐揚げと南蛮漬けは 丸ごと揚げるので大丈夫！ 刺身は、小さいので 指で、頭と内臓をのけています(о´∀`о)♥ ある時、骨ものけといた方が いっぱい食べられることに気づいたので 最近は骨ものけます。骨は内臓の奥にあって身とくっついているので、この作業にちょっと時間とられます笑♥

みか吉

井筒ワインにこんなのが あるんですね〜〜 濁りのある苺グミなワイン✨ いいですね〜 キビナゴも綺麗〜✨ キビナゴ尽くし食べたいです❤︎

takeowl

takeowlさん 私も同じこと思いました！ こんなのあるんだぁ～って フレッシュ&フルーティーでした♪ あっ。ちゃんとお布団で寝てくださいね♥

みか吉

生ぶどう酒にキビナゴ、良さそうですね！ 日本のワインは熟成させるものより、フレッシュさを味わうワインの方が美味しいワインが多い気がします。

bacchanale

キビナゴづくし〜！✨✨ 中々お魚はさばけないです〜^_^; 食べてみたいなー！ このワイン絶対好きなやつ〜！(^^)飲んでみたいなー！(^^)

アトリエ空

キビナゴが〜 美味しそう(๑˃̵ᴗ˂̵) づくし食べて見たいなぁ イヅツの発酵にごり？？ 見たことなかった(^^;; チョット探して飲んで見たいですね！

wapanda

マリネが良いなー(*^^*) 高知って事は太平洋側にしか居ない お魚なんですか？

こじも

bacchanaleさん いろんなワインを沢山飲まれている bacchanaleさんが仰ると すっごく説得力✨があります！ そういえば～ってなります♥

みか吉

空さん 私も大きな魚は無理です～ これは、小さいから 指でチュルッって頭と内臓をのけました(^^)

みか吉

wapandaさん この形を初めて見たので 買ってみました！ 果実の甘みが本当に甘くて驚きましたが スルスル飲めました♥

みか吉

コジモさん このところ毎日マリネ…暑くって… 太平洋で漁獲される小さな魚です～ 瀬戸内海では、イカナゴっていう似た魚が獲れるけど、キビナゴはいないから、珍しくって♥

みか吉

キビナゴづくし!良いなぁ♡ 日本のやさしい濁りのあるワインにピッタリんこですね〜*(ˊᵕˋ)* ੈ✩‧₊˚

mamiko·˖✶

mamikoさん 果実の甘みが心地よくて すごく癒されましたq(^-^q)♥ ワインもmamikoさんもみんなやさしい♪

みか吉

え〜〜 なんですかぁ！メッチャ美味しそうぢゃないですかぁ！ このワイナリーさん２月に行ったのに、 こんなのでて来ませんでしたよぉ！ しかも会社の飲み会とか言って、 さっさと撤収しろ的な空気… マスターソムリエに同行してるのに〜 チッ………( ･᷄ὢ･᷅ )

toranosuke★

toranosukeさん えーーー❗❗❗ めっちゃ感じ悪いじゃないですかぁ～ 分かりました！ もう買いません！なんてね～笑♥

みか吉

私もこの井筒さんの果汁発酵にごり見たことないです。飲んでみたいなぁ〜(^^) キビナゴを刺身にする時の捌き方、正解ですよ〜♪♪ 昔、料亭の板さんに教えて貰いました(^^)

Mineji

キビナゴ、美味しそうですね〜(*^^*) お寿司のネタになっているのは見た事ありますが、魚の形をした物は初めて見ました♫ みか吉さんの捌いたキビナゴ食べたいです(^^)

Yuji♪☆

Minejiさん へぇ～♥ 骨はついたままでしたか？ 毎回、骨をのけるかどうかで 迷うんです… 休みの日は、ゆっくり調理できるけど 大抵、平日に届いちゃうから…(><)

みか吉

ゆーじさん お寿司のネタになるんですね❗❗ 捌くっていっても 指でチュルってするだけなんです( 〃▽〃) ポイントは、取った内臓をレンジしてから捨てる❗ﾃﾞｽ だって、生のまんまだと、すっごく臭くなるから～笑笑

みか吉

刺身と天ぷらの時はちゃんと骨まで取ってましたよ(^^) 尾ビレのところの中骨を指で摘んでポキって折って取りました〜^ ^

Mineji

Minejiさん ありがとうございます♥ やっぱり取るんだ(^_^;) 取った方が食べやすいですよね～ 料理屋さんのを食べてみたいです＼(^o^)／ ありがとうございまーす♥♥♥

みか吉

おはようございます～✨ やさしいワイン♪とキビナゴ♪ 良いですね～d=(^o^)=b 私も生はあまり食べたことありませんが美味しかったことを覚えています♪ 自分で捌けるとは流石！師匠です(#^.^#) から揚げ・南蛮漬け・マリネ～❤好物過ぎます～❤

meryL

meryLさん 帰宅したら丁度届いて 20時くらいから捌きました笑 主人が帰るまで作り続けていたら 3分の2くらいは調理できたような気がします。残りは、仲よしのご近所さんに貰ってもらいました。夜中にピンポーン…(^_^;)

みか吉