ブルゴーニュ マコネ プイイ・フュイッセ シャルドネ 2018年 抜栓したてはパイナップルの様な南国フルーツの香りがしたのですが、少し経つと金属系の硬質でスモーキーなミネラル感で覆われます フルーツは程良く熟して厚みがあり、ミネラル感と相まって酸がシャキッと全体を整えてます 仄かな塩味からの旨味もありますが、硬質なミネラル感とビタースモーキーなニュアンスが前面に出てます マコネのシャルドネでここまで陰の側面を持ったキャラは初めてかも 南の産地×2018年のイメージから、カリシャル寄りの？ふくよかさんを想像したのですが、特に初日はずっしり重ためのミネラリティ溢れるシャルドネでした(^ ^) ググってみてら、樹齢80年以上で北東向きの畑とのこと。 なるほど〜 この子はどんな飲み手にに向いてるのかな？って考えると、ワインを体系的に学んだ人でワインの多様性とかミクロクリマとかを体感したい人かなって思いました。 確か19か20の手持ちがあったはず… いつ開けるか、悩むわ〜

Toshio Iimura