レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りがメイン。少し白い花やわずかにヨーグルト。 最初はほのかに甘い果実味、後半はグレープフルーツの様なしっかりとした酸味や少しの苦味。シャープでミネラリー。 温度が上がると、香りと前半の味わいに蜂蜜のニュアンスが出てくる。甘みも増して、後半の酸味とのバランスも出た。

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