今日は3本試飲させていただきました。 CiuCiuというワインの赤白でした。 こちらの白は香りも味わいもライト。 まだまだ「何の香り」と正確に表現できる器ではないので、香りにはついては書けません。 ただ、このワインは繊細で、合わせる料理が難しいかなと。 よく言えばおつまみ無しでワインそのものの淡い果実味を楽しむことができる。 ただ、繊細が故に他に何か口にすると、香りに負けてしまう気がします。 運良くワイナリーさんのお話を聞けたのですが、こちらは樽は使用せずに醸造後にすぐボトリングしているそうです。 だから、ここまでライトなのかと納得いくお話でした。熟成させずに繊細さを売りにしているワインでした。 本当に消え入るような淡いフルーティな後味が素敵でした。

cube.h