イタリアはピエモンテ産コルテーゼ品種の白ワイン。税込み約¥2.5k- レモン水程の色合いで仄かなイエロー。ハチミツ香の樽感がありながらスッキリ爽やかフルーティ。正にレモン水のようにガブガブいける感じ。キンキンに冷やしても常温でも、酸味、甘味の変化を愉しめる。 ◆コルテーゼ【Cortese】 イタリア・ピエモンテ原産の品種。糖分と酸のバランスがとれたニュートラルな味わいのワインになり、とくにガヴィ地区で造られている白ワイン「ガヴィ」が有名。 ◎ガヴィ（GAVI）: アレッサンドリアにある生産地で、1998年にイタリアでの格付け最高ランクDOCG（統制保証付原産地呼称）ワインに昇格。 ガヴィを名乗るワインは、コルテーゼ 100％の単一品種で造ることが義務付けられていて、他の品種をブレンドすることはできない。 ピエモンテ南部のガヴィの丘陵地帯は地中海の影響を受け温暖でコルテーゼ品種が完璧に熟すため、非常に優美なワインが生まれる。その特徴はなんと言っても、しっかりとした酸味とミネラル感溢れる味わいです。火打ち石や蜂蜜、ハーブの香りに爽やかな柑橘系のニュアンスもあり、さっぱりとした辛口で魚介類との相性も抜群。

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