Ribera del Duero飲み比べ③ Pico Cuadro Original, 2010年、Tn:100%のスペインワイン。 リベラ・デル・ドゥエロDOにて、「地区で一番小さなボテガ」と注目させる手造りボテガのピコ・クアドロ。ピングスの畑から100m、ベガ・シシリアから2～3分という好立地。設立2004年という新進ながら、国際的に評価高いワイナリー。 小さなカゴによる手摘み、厳しい選別による低収量、樹齢80年以上の古樹から丁寧に作られるワイン。 濃い赤紫の色調、完熟した黒の果実味、石灰/チョークのミネラルとスモーキーな樽香。甘やかなバニラ、シルキーな舌触りが心地良い余韻を残す。後味は陰性、力強さは無いが落ち着きがあるワイン。

Yumeki