ワインメニュー上、メインのワインです。サン・テミリオンのワイン、ワイン会主催者が一昨年前に現地で購入したワインです。 シャトー・ラフォンジュ、10のワイン。 例のル・パンを意識して造られ、 メルロー90%、カヴェルネ・フラン10%とセパージュの比率まで意識して造られしかも老木で収穫した葡萄で年間2000ケースの生産量とほとんど国内消費のワインの様です。 メルローの艶ある味わい、香りが悩ましい、昼間ではなく、夜遅い時間帯にいただきたいワインです。

藤田 博寿