鶏白湯鍋にリースリング。 日本ではあまり見かけない王冠の栓。 裾物だけど、9年熟成。 アタックはフレッシュながら落ち着いた酸味。余韻にかけてぐっと旨味がすっと伸びる感じ。ミネラルはクセが無く、リースリング好きには物足りないかも知れないが、和食に寄り添うところは◎

すこ