渋谷シノワさんのワイン会 当日滑り込みラッキーの本日、おつまみに頼んだ一品が、ホタテとモッツァレラとトマトとミモレットのミルフィーユ風でしたので、泡からの流れで白を。 メニューを拝見して気になったのは、ラモネのシャサーニュ。有名な造り手さんですので、存じ上げてはおりましまが、自分的にはピュリニーとムルソー強化が先行して、シャサーニュはおざなりに。ワイン会でも、ラモネには出会えず、でも飲んでみたいとずっと思っていてはいて、本日はやはりご縁を感じます♡ 香り、ヨーグルト、まろやかな乳酸、洋梨にラムネ。わー、素晴らしい♪ 果実味、酸味、甘み、ミネラル、苦味が渾然一体、こちらでいただいたドーヴネや、ニーヨンに通ずる、つるっとまるっとして、つややかな感じ。美味しい、美味しい、ラモネもぜひ探求していかなくては、と心に決めました。

mamiyumi