エノテカ銀座店 テイスティング会⑤ 香りは控えめ。僅かな苦味と渋みを伴い引き締まっている。これまで飲んだシャンパーニュとテイストがやや違い個性がしっかりしているが誰が飲んでも美味しいと感じる上品さがある。 ドライイチジクとのペアリングが一番いい。飲み比べるとテタンジェより甘い。 3.7〜3.8点。 追記: 企画では「N.V. ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン」とのことだったが、撮った写真のボトルを改めて確認するとヴィンテージになっていた。間違って開られたのだろうか。 飲み比べた他のものよりクオリティが高くて当然なので納得。

美食家見習い