大分のナチュール系ショップ、10本セットの2本目。 オーストリア、シャウアーのヴェルシュリースリング。 ボトル自体が緑がかっているだけで、色調はかなり薄めの黄緑です。 開けたての一瞬は青リンゴで、そこからライム、少し温度が上がるとレモンの皮が香ってきます。 フェンネルのようなハーブ香が、爽やかさをさらに増幅させます。 香りは同時進行でなく、順番にやって来ます。 発泡を伴う豊かな酸が、このワインの唯一にして最大のポイントでしょうか。 ミネラルも控えめのため、余計に際立ちます。 全体的には単調ですが雑味がなく透明な造りで、ハッキリした冷涼感が印象的です。 ディオニーのカタログによると、標高が高く、ステンレスタンクまでは予想通りでしたが、6ヶ月シュールリー熟成は分かりませんでした。 ドカベンで例えると、不知火のストレートのようなキレイな真っ直ぐですね。

genchidx2