クロヴァロンも、ちょっと待ったら、この旨さ。 いや、待たずとも旨いのだが、3年ほど経って、程よい変化。ベリーがバーンと来るリリースしたてから変わって、ブラッドオレンジや、ハーブやスパイスのニュアンス。滑らかに舌を浸していく液体に、しばしうっとり。これが3000円？と買値を思い出し、感心せざるをえない。残り2本が楽しみ。 白パプ に続いて、これも女性当主か。優れた女性が牽引する時代なんだな。 蝦夷鹿のソーセージ、鶏と白インゲンの煮込みと合わせて。どちらともよく合い、満ち足りた一夜となった。

Pasteur