エフェメール016・クール・ド・ロゼ・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。 ベースは2016年が85%で、残り15%が2015年、シャルドネ30%、ピノ・ノワールが56%、残りの14%が赤ワイン、ドサージュは2g/L、デゴルジュマンは2022年7月。 美しいサーモン・ピンク。 シトラスにさくらんぼ、ルバーブに日本の柑橘類、ライム・ストーン等の香り。 ドライでとてもクリーミーなテクスチャー。クリーンで軽やかなエントリーながらも、果実味と酸味はとてもシャープで、しっかり目のミネラリーなフィニッシュ。 翌日は少しマイルドでスパイシー、バランス感も整い良いロゼでございました。

Marcassin