お篭もりワイン。チリのMONTESのスタンダードキュヴェ、Alphaシリーズのシラー。 紫がかった深みのあるガーネット 瑞々しいブラックベリーやブラックチェリーの果実感とブラックペッパー、丁子などのスパイシーな香りが力強く立ち上がります。肉や血液のニュアンス。 口に含むと、厚みのある果実味とカフェモカのような甘香ばしさを感じ、それから滑らかなタンニンが現れます。 『缶つま』の焼鳥に刻みネギ、一味、ブラックペッパーをまぶして。

Hideki Kawakami