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REVIEWS
| ワイン | Dom. Daniel Rion & Fils Nuits St. Georges 1er Cru Les Vignes Rondes(2008) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
皮付きの鰹、新鮮で美味しそうですね！ 鰹に合わせるワインって選ぶの難しいですか？
Johannes Brahms Ⅱ
Johannesさん、有難うございます！皮付き大好物です！ワイン選びは、あまりシビアには考えていません。何というか...鰹の味わい、香りをイメージして選んでいますが、薄めのピノから濃いめのシラー等に至るまで、今まで合わなかった赤ワインはあまり記憶にありません。むしろ白だと鰹の血合いの臭みが強調されたり、ちぐはぐさを感じる事があった気がします。
N yagi
N yagi
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2本目は、ダニエル リオン ニュイサンジョルジュ1er cru レ ヴィーニュロンド 2008。やはりこのワインは素晴らしいです！酸味もタンニンもとても落ちついて、熟成から来るニュアンスがバランス良く感じられます！美味しい1本でした！鰹も相変わらず美味しいです！本日のは非常におおぶりで、特に素晴らしい美味しさでした！
N yagi