クロアチア、イストリア半島のオレンジワイン、アンティーツァ2011年。 ビオ生産者ロクサニッチが造るマルヴァジア100%ワイン。 揮発酸にナチュール感を感じるが、長期熟成からのメイラード反応と絡まって、複雑性のある味わいに仕上がっている♬ 柔らかいオレンジ色。 クロアチアのこの地域ではオレンジな醸造法で造る白ワインが多いらしい。 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の影響な気がする♪ アーモンド、乾いたオレンジピール、ドライハーブの香り。 熟成シャンパーニュのようなメイラード反応が楽しめる！ 心地良いタンニン。好みの渋さ。 果実味はドライ。揮発酸が少しピチピチ。 酸味は穏やか。 古から造っていたであろうワインの味わいに酔いしれる！

TAKUJI