キンタ・ド・ペルジガン トゥリガ・ナシオナル 08 抜栓日 2015/10/08 紫が強く、色素量の多い黒。 清澄度は高いんだけど、色素量が多いのでまったく透けず。 香りがまったく新しく！ 香りも紫、黒系のニュアンスが強く！ 華やかさも豊かでインクっぽい。 スギよりはシダのような、地上に近い緑の清涼感を感じます。 味わいのアタックは強く、コク、果実味ともにしっかりと。 落ち着きはいいんだけど深みには落ちすぎず、良いバランス。 ちょっとタンニンがざらつくのが気になるぐらいかな？☺︎ がっつり香草とかを使った赤身肉なんか合いそうな！笑 3〜5年後ぐらいにタンニンが溶け込み、主張しすぎる華やかな香りがまとまり、より落ち着くかも？という期待(*^^*) 4.1 2015/10/10 真っ黒！(°∀° ) リムは幅さえ感じないぐらいの狭さで、かろうじて赤、紫の要素を感じるぐらい。 濁ったりはしてないけど、やっぱり透ける要素はまったくなく、、、。 香りのアタックは強く、独特！ 甘酸っぱい赤系果実の明るいニュアンス。果実味たーーーっぷり！ ちょっと言い方が適してるかわからないけど、、、海外のチューイングガムのような人口甘味料みたいな甘い香りも！ 味わい強く！ 絞られたような、果皮からのタンニンがしっかりと。 酸味:3 甘味:2 苦味:1.5 渋味:3 芳香で芳醇。 4.0 全体的に抽出度が高く、、、、 黒く(イメージとしても)果実味豊かでインキー。 まだ08だから各要素が強いのは当たり前なんだけども、ちゃんと落ち着きもあり、骨格もボディもしっかりとしているので、 複数人で乾杯する、もしくは濃縮感があるものがお好きな方にはたまらないでしょう(*^^*)

ニャンちゅう