お誕生日ワイン会。 先ずはフレデリック・サヴァール・ラネ・エクストラ・ブリュット2010を頂きました。こちらはピノ・ノワールが60%、シャルドネ40%で、デゴルジュマンは2014年になります。 熟成感感じるしっかり目の黄金色。 ナッツにシトラス、ミネラルの香りから、クリスピーでボーン・ドライな果実味。しっかりとした酸がまだ生き生きとしていて、凝縮感満載で、穀物系のミネラルを感じるフィニッシュ。とても硬派でサヴァールらしい仕上がり具合でした。

Marcassin

昨夜久しぶりにサヴァールを飲みました♪ こちらは飲んだ事がありませんが、 プリミエ！もとても美味しかったです(^o^) 今日投稿を拝見して生産者さん✨連鎖だったことに驚きました♪♪

meryL

meryL 様 ご連鎖ありがとうございます。 サヴァールとても良い個性の生産者だと思います。 それにしてもかなりの数の小規模生産者が多いシャンパーニュですね。 でも改めてメゾンの凄さも感じます。

Marcassin