フォアグラをいただくことにしたので、それに合わせてスタンダードなマリアージュということでソーテルヌの貴腐ワインを。 コンポートした黄桃、アプリコットにオレンジの柑橘感、花の蜜。それに石灰や火打石などミネラリーな香り。 まろやかな甘さがありつつも、酸があるので飲み飽きず、フォアグラとも当然ながらマリアージュ。 美味しくいただきました(^^)

しみしみ