注いだグラスから、グレープフルーツのミネラリーと苦味、そして、ナッツの甘さを香りで感じます。口にするとそれに青リンゴやライムの爽やかさ、アフターに蜂蜜感残る。最初にナッツの重い甘さで飲むとすっきり蜂蜜の、普通と逆な味わいに感動です。 開けた次の日がフルーティとミネラルとナッツ甘味と酸のバランスよくて、一番美味しかった。 ３日目は、ミネラリーとフルーティは変わらずだが、チョイ酸たっていた、これが良い人もいると思う。

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