火山性土壌の会@Da Masa 澪さん、Sさん、iriさん、僕の4人で火山性土壌の会を開きました。 iriさんの持ち込み。 Giannitessari 60 Mesi 2014 Lessini Durello DOC イタリア ヴェネト　DOC レッシーニ ドゥレッロ 最短60か月の瓶内熟成で造る長期熟成型スプマンテ。 ブドウ品種はドゥレッラです。 DOC名はドゥレッロ？ 紛らわしくて全然覚えられません！笑 ドゥレッラという品種は今回初めて知りました。 とても酸が強い品種ということで、泡も美味しく造れるんでしょうね。 熟成が長く、また2014年ヴィンテージということもあって、外観はゴールデンイエロー 見た目からも泡はきめ細やかです。 花梨、セミドライのアプリコット、グレープフルーツのゼストの様な果実の香りと、イースト、クッキー、ハニーなどの香りも絡み複雑で個性的です。 アタックは強目ですが、泡はとてもきめ細かく滑らかなテクスチャーを持っています。 まだ若さがありますが、セミドライのフルーツに寄り始めた豊かな果実味があり、豊富な酸味と木樽から来るタンニンがしっかりとしたストラクチャーを形成します。 香ばしい余韻も上品で長いです。 いやー、面白い！！ iriさん、いつも変態ワインをありがとうございますm(__)m 勉強になります(^^)

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