先月コンロを交換して、備え付けになったココット皿で初調理。肉は火が入りすぎ、野菜はもう少し火を通したい。瀬ってインク前に野菜を肉に合わせて下調理しておかねばならないらしいな。意外と難しいな。 ストックに赤がなかったので買い物のついでにyellow teilのシラーズ。安定の安旨ワイン。 ヴィンテージ2020てのは南半球だからかしら？半年早く仕込めるのかな？

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