信州、松本の山辺ワイナリー、シャルドネ樽熟成。 若くクリーンで樽による華やかな香り。林檎、グレープフルーツに微かな柚子、蜜柑の花。ヴァニラの樽香が心地よい。 スムースなアタック。酸は高く、硬質でミネラル感を強く感じる。アルコールや果実の甘さは控えめだが樽の甘苦さで線の細さを補っている。 まだ樽や酸がこなれていない様に感じるが、甘みが少なめなのでこれはこれで良いのかも。 山辺ワイナリーのワインは酸の高さとそれを補う上手な樽の使い方が特徴的。もっと果実味があれば良いなとは思うけれども。

らすかる77