スカッと爽やか、イングリッシュ・スパークリング。 青リンゴやメイヤー・レモンが心地よく香る。締まった酸が、夏にいい。シャンパーニュ代替としては、トップクラスのレベルではないか。ただ、値段がシャンパーニュ並みなので、そこをどう考えるかだが。 馴染みの街イタリアンで、鮎のフリットや白魚とオクラのパスタなどと。

Pasteur