ブラックベリーやプラムなどの果実や黒糖の香りに、スミレ、オークの木質香、キノコ、苔、トースト、革などの香り。静かだが徐々に立ち上がる。 口に含むと黒色ベリーの果実味と角の取れたタンニンが溶け合って広がる。ナツメグなどのスパイス感、煙草のスモーキーさ、少しハーブっぽい青みも感じられる。滑らかで綺麗に溶け込んだ作り。 時間が経つと醤油や革などの熟成感がより際立つ。

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