京都のカレー屋さん？にて グラスワインがあったので、 カレーに合わせたセレクトなんですか？ と聞いてみたけど、どうも… そうではないらしい(笑) 冷えたラングドックのカベソー。 パンの香り トマトの味わい。 次第にタンニンとスパイス、 ブルーベリーのニュアンス。 カレーは、辛さはほとんどなくて、 小麦粉をベースに、丁寧に 作ったんだろうなーと思わせる、 甘みと旨味が優しいお味。 これらを合わせると、 ワインにコーヒー感とコク、 カレーにスパイス感を与え、 しっかりマリアージュ。 やたら元気な店主に後で聞いたところ、 元々フレンチのシェフだったそうで。 えっいや、グラスのセレクト、 確信的だったっしょ⁉

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