梅田のホテルフレンチにて。フランスのメルロ。オリがある美しい赤ワイン。深い赤色のワインで深みのある味わい。ただ香りは高く、単調な味わい。牛フィレ肉も繊維の細かい質の良い赤身だったか、肉の味が薄いので、マスタードベースのソースとスパイシーなワインのマリアージュは感じなかった。柚子ソースの魚は美味しかった。

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