久々のイタリア VT2016 抜栓直後は革の熟成香強め、酸弱まり落ち着いてるが、熟成香強め。 抜栓直後は醤油っぽい危うさがあったが、抜栓1時間後はフレッシュさが戻り、熟成香と果実味、酸味のバランスが素晴らしく整ったように思う。 あまりこの手のワインを飲んでないのでわからないが、酸が戻ったような。食事の影響で気の所為か？ 餃子に合わせる。 レッドウッド好きな義母に提供したが「あまり…」な印象。 抜栓後1時間以降のものを出したかった。

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