正常に熟成していて良かった.... 古酒らしい枯れた薔薇や、ハチミツと干しぶどうの香りがします。色調は薄赤褐色。 酸も甘みも丸く繊細に一体になり、かすかに腐葉土の香りもします。仲田さんのセレクトした最高のニュイサンジョルジュでした。翌日にどう変化するか

土田佳正