コント・アルマン 99ポマール クロ・デ・ゼプノ 黒に近い濃い赤、縁はややレンガ色。黒系果実やなめし革、シナモン、スパイス、落ち葉の香り。1時間ほど経つと鮮烈のなキノコ、ハーブ、森の下草、獣香。黒系果実の穏やかな果実味、酸は落ち着いてタンニンは思いのほかしっかり。 うーん、思ったよりも若々しくて、これはもっと寝かせておいた方が正解だったかも知れません((((；ﾟДﾟ))))))) とても野生的で男性的で複雑な味わい。でも後味は果実味がふわっと広がります♫ これはお肉を食べたくなりますね〜‼︎ …という事で、こんな時間なのにコンビニへ行ってしまいました(￣▽￣;) 焼き鳥でもあればなーと思ったのですが、なかったのでサンドイッチで我慢… 最近のpochijisanさんのアップを拝見して熟成物を飲みたくなり、コント・アルマンを開けました(^^) とても美味しかったです(*^^*)♫

Yuji♪☆

皆さんが熟成物を開ける時は 拝見してるコッチまで 勝手にドキドキしますね(^_^;) 最後の一行でホッとしました (^_-)

コジモ3世

アイスクリームじゃなくて サンドイッチ…(>_<) コジモさん。優しい✨

みか吉

熟成者は開け時が難しいですよね。枯れているのは苦手なので、がっかりする事もあります。でも、こんかいは当たりで良かったですね。 またしてもチックですね。

ひろゆき☆☆

私は昨日行ったジャズ喫茶で流れてた曲のロイ・ハーグローブバージョンを聞きながら電車の中です。

ひろゆき☆☆

これは羨ましいですー！ クロ・デ・ゼプノーて独特な世界観がありますよね。 99って良い年だから時間もかかるのかな… Yujiさんのワインで勝手に想像を膨らましてますw

末永 誠一

飲み始めて、コンビニに走るの私もあります(^^) このモノポールはコント・アルマンの看板みたいですね！ 飲んでみたいなー。

ピノピノ

もっと寝かせたかったのコメントに、脳内であんな味、こんな味と妄想している午前が終わります…寝かせておけば良かった、の後悔はなんだかとても贅沢な感じですよね。(^^)でも、美少年、美少女の楽しみ方も。

もこぽわん

熟成物ですね、羨ましいな(^^;; また寝かせられる感じですか〜 難しいな(^^)

wapanda

コジモ三世さん ドキドキさせてしまい申し訳ありません（笑） これからたま〜に古酒ドキドキ企画やりたいと思います(^^)♫

Yuji♪☆

みか吉さん 昨日はコンビニでアイスクリームは買わなかったですよ（笑） サンドイッチにはさまれた鶏肉のおかげで満足しました(^^)♫

Yuji♪☆

ひろゆき☆☆さん 熟成ワインの開けどきは本当に難しいですね‼︎ 特にブルゴーニュの熟成した物はほとんど飲んだ事がないので判断が難しいです… 少しずつ経験値をあげたいと思います(^^) ロイ・ハーグローブ、はじめて知りました♫ ひろゆき☆☆さんは本当にお詳しいですね(*^^*)

Yuji♪☆

末永さん 確かに、普段僕が飲むピノとはかなり違った雰囲気でした‼︎ 普段は若くてチャーミングなピノが多いのですが、こんなピノもあるのかーと思いました(^^) この違いが畑、生産者、熟成、その他のどこから来るのか僕にはまだ分かりませんが、少しずつ謎解き出来たら楽しいです♫

Yuji♪☆

ピノピノさん コンビニに走る仲間がいて良かったです(^^) クロ・デ・ゼプノーはコント・アルマンの看板なんですか‼︎ そう思うと余計美味しく感じます（笑） 僕はこれ、エノテカで買ったのですが、この1本以来見てないです… 広尾や銀座ならあるかも知れませんね(*^^*)

Yuji♪☆

もこぽわんさん 熟成ブルゴーニュの経験が少なく、ベストのタイミングがいつなのか良くわからないんですよね… もっと寝かせたかったと思った一番の理由はタンニンの強さでした! 以前1961のベイシュヴェルを開けたとき、タンニンがとても綺麗に落ち着いて、果実味はしっかり残っていて、本当に美味しかったんです(^^) ボルドーとブルゴーニュと全然違うので何とも言えませんが… しかし今のこの状況を飲めた事の意味はあったと思います(^^)

Yuji♪☆

wapandaさん 熟成ブルゴーニュ、難しいです〜((((；ﾟДﾟ))))))) そんなにポンポン開けられる物ではないので、お手頃な物が見つかったらまた飲んで見たいと思います(^^)♫

Yuji♪☆

コント・アルマンのモノポールしかも99ヴィンテージですね♪ボーヌ好きにとってはこれはメチャ気になります。サンドイッチワイン…けっこういいかもです♪

pump0915

Abe Takayukiさん 本当は鹿や猪のグリルなんかと合わせたかったですσ(^_^;) 二日目は果実味が増してより美味しくなっていました(^^)♫

Yuji♪☆

わぁ！Yujiさん、ポマールの熟成だ♪ お写真から拝見したので、コメントを拝見するまで、ドキドキしましたよ 。 コジモ三世さんの 言われるドキドキが わかりました。 Yujiさんは、ドキドキは なかったですか(笑) コメントを拝見して、17年も時が流れてるのに、逞しさを感じました。鹿や猪とあわせたら、さぞや美味しいのでしょうねぇ。 自宅だとなかなか、そこまでは出来ないのが、もどかしいですね (*^^*)

pochiji

pochijisanさん pochijisanさんまでドキドキさせてしまいましたね（笑） 僕も開けるときはドキドキしてましたよ(^^) 何だか思ったよりも力強かったです! 野性味のするお肉と合いそうだな〜と思いました♫ 熟成ブルゴーニュの理想型を自分の中で探したいのですが、まだ見つけられずにいます… いつか出逢いたいですね(*^^*)

Yuji♪☆