有機栽培の南スペイン固有品種ボバルを100%使用したフレッシュなワイン。ミディアムボディー。アルコール13%。チャバル・ボバル・オーガニック赤。産年不明。やや赤茶というかオレンジ色混じり。口に含むと風変わりな香り。薄め。スペイン産でよくある泥臭さは無い。タンニンも風変わり。時間経過で酸味と辛味が少し強くなった。

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2日目。ボバルの個性の風変わりさは気にならなくなった。

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3日目。果実の自然な甘味と微かな辛味が舌に絡んで美味です。

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熟成に向いていないワインとのことなので、感じた「風変わりさ」はそのあたり？ 具体的な香りの表現が未だ思い当たらないのですが、「平面的な果実味」でした。チューインガム？

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上記：ワイン→ワイン品種

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ボバルはスペインの古代品種。ググって香りの表現を拾ってみましたが、輪ゴム、線香、青いザクロ、おもちゃ…といった言葉が拾えました。

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ポパル！不思議な比喩的表現に興味増し増しになりました。 それにしても輪ゴムとか、玩具とは何とも不可思議ですね。 (^｡^;)

Wolverine

輸入元のワインキュレーションさん。JR中野駅の近くに会社が有りますね。 メルシャン、キリンホールディングスの関連グループ会社のようです。 業務用ワインだから直売しているか不明ですね。 どんなワインが有るのか、こちらも興味増し増しです。

Wolverine

ボバルという品種を知らなかったので、調べてしまいました。

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ワインキュレーションさんは中野にあるんですね！

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お初失礼します。 ガム、ゴムは同感です。 不思議な味でした。

たにー

飲まれたんですね。ボバル、印象的でした。フォロー、ありがとうございます。よろしくお願いします！

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