ソガペールエフィススパークリングアイ トラディショナルメソッド ミレジメ2010 ブランドブラン　ノンドサージュ デゴルジュ マン　2020年8月〜11月 菊鹿スパークリングでJohannes Brahmsに 連鎖いただきましたので逆連鎖します。 と言ってもJohannes Brahmsさんは このワインを投稿されてないようですが。 残念ながらピークを過ぎているようです。 香りは健全なのですが 味わいが少しひねたようなニュアンスです。 古酒の様相を呈する香りは魅惑的です。 完熟りんごやキノコなど 古酒シャンパーニュによくある香りです。 もう少しはやく飲んでおけばよかったと 若干後悔しています。 でも菊鹿と比較できて楽しく飲めました(^^)

ソバキュリアン麿

すごい！こちらもお持ちだったのですね！ デゴルジュ2020年でも、既にピークアウトというのは寂しいですね(＞＜) 去年飲んだ際も、「熟成感」とピークアウトが紙一重な感じはありました。 菊鹿でも思いましたが、本当の熟成とは異なる「熟成感」の課題でしょうか？！日本のスパークリングの進化が見れている感じで楽しいですね！

Johannes Brahms

これは熟成なのか、あるいは劣化なのか判断しかねるスピードですね。熟成は低温適温でゆっくりさせた方がいいに決まってますね、シャンパーニュに較べてこれだけ早く熟成感が出てくるのはやはり作り方や気候のせいなのでしょうか？自家熟成の環境は同じなんですけどね。なんとも不思議ですけど、いろいろ考えながら楽しく飲めました(^^)

ソバキュリアン麿

次回のワイン会 このワインを用意しているのですが、残念

903kumasan

熊先生、お気になさらないでください。 どんなワインでも感謝して美味しくいただきますよ。

ソバキュリアン麿

一昨日、2本目を飲みましたが、信じられないほど完璧な熟成状態でした！ 2010年にしては進み過ぎなのは1本目と同様でしたが、ヒネも熱の疵も感じさせない完全体。このワイン、相当な瓶差があるみたいですねえ(苦笑)

iri2618 STOP WARS

iri 2618 STOP WAR様、2本目は良かったのですね。私は2回とも惨敗です。個体差があるにしても、もう買わないでしょう。Rを持ってるので、こちらに期待したいです。

ソバキュリアン麿

購入のチャンスがあれば、また買いたいですね♪ 「R」は2016ですか？ 2013と2016をいただいたことがありますが、こちらは瓶差ではなくヴィンテージ差がある印象でした。

iri2618 STOP WARS