お正月シャンパーニュ、グラン・クリュのブラン・ド・ブランです。くっきりとイースト感があってクリーミー&ミネラリーかつパワフル。酸が立ちすぎること無いので果実味とのバランスも良いです。長期熟成で丁寧につくってるんだなぁ・・・と素人ながらに感じました。リーズナブルなクレマンやカヴァでも十分満足できてしまうのですが、バランス感やグッと押し寄せてくるパワーにシャンパーニュの強さを思い知らされました♪

Toshio Iimura