今夜は、家呑みです。ちょっとお気に入りとなったカナダ産シャルドネを、昨日昼間に捕獲しました。セカンドのヴィンテージ違いで、こちらは05年ものです。こちらも、抜栓でコルクが割れてしまい、辛うじてコルク片を瓶内に落とさずに開けられました。全く異なるテイストになっています。好みは04年かなぁ〜。 でも、こちらは最初からとんがった酸味があり、より合わせる料理を選ぶかも知れません。今夜はゆっくり呑んで、香りの変化を楽しみます。

Yamamoto☆