2019 ハマ鶏会 忘年会⑦ジュゼッペ クインタレッリ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2010 (Montefalcoさん持ち込み) コルヴィーナ,コルヴィノーネ,ロンディネッラ 約2ヶ月間陰干し、天然酵母で自然発酵。 リパッソ製法(アマローネの搾りかす使用) スロヴェニア産の古大樽6年熟成。 ノンフィルター。Alc.15％ 煮詰めた果実やカラメルの甘い香り。 酸味とスパイスも効いて複雑多層。 パワフルなのに滑らか(*´∀｀) 全てワインを別のグラスでサーブしていただき、9人×9本＝計81脚。 ゆっくり比較しながら楽しめました。

ina☆