抜けるような青空が、二面ガラス張りの窓から綺麗に見えて気持ちがいいです「わぁー雲の上みたーい！」ですので路面店ではなく、高層階ですね(*´∀｀*)今回はデグスタシオンランチです。 ☺︎ひよこ豆のファラナータ サフランマヨネーズ ☺︎スパゲティーニ サルシッチャとウサギ肉のラグー ☺︎魚介のソテー スペルト小麦のグアゼット ☺︎アラゴンピレネーポーク 乳飲み仔豚と山椒 +Dolce グリテンフリーのFarro（スペルト小麦）がとても固めに火が通っていて、魚介の出汁に浸るうちにゆっくりと小麦の甘さが出てきて美味しかっです(*´∀｀*) ワインはRocca di Montegrossi（Gaiole in Chianti）2015、2014もリストしていましたがより現行に近い2015年にしました。最近はChianti Classicoを意識的に飲んでいます（あの日は関係なく）まずGaiole in Chiantiの最大の特徴はその力強さということを念頭に置きつつ…alc.14% 粘着はかなり高めで目にキマす、若々しいですが深い紫ルビー色でとてもクリーンな液面。 ユーカリとなめし皮、ローズマリーやハーブスパイスの香りが強く、オレンジやチェリーリキュールの果実系要素は香りの段階ではガシッと抑えつけられている印象です。 アタックは見た目に反してバランスが取れていて、すぐ開きます、タンニンも控えめです。クッキーや牧歌的な藁のアロマがあり、取っつきやすく個性的でもありますよ。以前、同ワイナリーのSan Marcellino（上級キュベ）を飲んだときはもう少し凝縮モダンなイメージを持ちましたが、こちらはドライトマトや鰹節、などわりと古風なSangioveseを思わせる落ち着きがありました。 小さい赤い果実を感じる過剰なチャーミングがないだけに、出汁系の魚介のソテー スペルト小麦のグアゼットとの相性にはバットの芯に当てた爽快感がありました…でも、、 奥の窓ぎわの特等席では、お金をもってそうな年配のおじちゃんとおばちゃん4人組みが、食事こそこちらと同じコースを頼んでいたものの、昼間からしこたまワインを飲んでいて、ちょうどこの魚介ソテーのタイミングで”G.D.Vajra Dolcetto d'Alba”Costa & Fossati ””を開けていました…Gianは『あっVajra♡』と思いながらも、、 『お父さん、（Milanoが本店だけど）そこはDolcettoじゃないぜ…』とひとり、ほくそ笑んでいたことは墓場まで内緒です（←大袈裟w）

Gianfranco

美味しそうですね〜(@￣ρ￣@)♡ アンティカオステリアデルポンテですか？ 眺望が良いですよね〜(*´∇｀*)♪♪

Vanilla

↑ 大袈裟 爆笑 ２枚目はジャンさんの秘密の金庫ですか？✨

カボチャ大王

あっ Vanillaさん違います！ジャンさんの…… 泣

カボチャ大王

笑 大丈夫ですよ〜(*´∇｀*)♪ コメントした時間シンクロだったんですね♡

Vanilla

ありがとうございます 汗 笑 Vanillaさんとシンクロ♥ ﾃﾞﾚﾃﾞﾚ

カボチャ大王

Vanillaさん 本拠地ですもんね(´∀｀)ﾅﾝﾉ?わかりますよねぇ…銀座と有楽町と東京と赤坂御所と宮内庁を互いに行き来しているのに、なんで会わないんですかねぇ？

Gianfranco

カボチャさん そうですよ… 厳密にいうとGianとVanillaさんの今後のための金庫です…パパに頼んでワンフロアぶち抜きで作らせました(´∀｀*)… 来週にでも自家用ジェットで函館にいくら丼でも食べに行こうかなぁ♫ハハハハハ…

Gianfranco

本当ですよね〜結構被ってますよね。。♪ 本拠地ではないですが笑丸ビルはよく行くので、、 行ったところだとすぐわかりますね♡ こちらでは私はタコのラグーパスタと泡を頂きましたが、タコのラグー実は得意ではないのにこちらのものは美味しかった記憶があります(@￣ρ￣@)♡

Vanilla

カボチャ大王さん 2枚目の写真は通路ですよ♡、レストランに続く。。 綺麗ですよね(*´∇｀*)♡♡

Vanilla

すごい、すぐ分かるのですね～。僕いつもさっぱりです。 でも美味しそうですね！

ひろゆき☆☆

Vanillaさん こちらミラノが本店ですが、飾ってある大きな4枚の絵がどうもミラノに見えなくて質問したら、『ヴェネツィア、ヴェネツィア、ローマ、フィレンツェです』と返答がきて…（統一感ないなぁ）(´Д` )と思ったんですけど、その質問に答えてくれたのがフランス系カナダ人のマシュー君で…… もうイタリアンであることを考えるのやめました (´ω｀)

Gianfranco

ひろゆきさん 美味しかったですよヽ(*´∀｀) あとで知ったんですけど、ここ青山サバティーニの姉妹店みたいです。 向こうのほうがコスパいいかもです(´ω｀)

Gianfranco

もう ため息出ちゃうぅぅぅ( ⌯᷄︎ὢ⌯᷅︎ ) 私のようなお登さんには本当に雲の上の 存在のような場所ですわぁ〜✨ グルテンフリーにだけは異常に食いつきますけど(爆)

toranosuke★

toranosukeさん またまたぁ♫ グリテンフリーなんて言ってる時点でお登りさんじゃないですよねぇ？ヽ(*´∀｀)… ビオセボン、行きました？日本に住む海外のかたはヴェーガンのひとも多いので、案内することがあるんですが、面白いですね？Gianはベジタリアンでも何でもないんですが、店内はいるとワクワクします。

Gianfranco

いえいえ本当に東京は苦手です〜 ビオセボンは…良く知っています… ( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)

toranosuke★

もうGianfrancoさんとVanillaさんの会話が異次元過ぎてすごいです(^^) Chianti Classico強化中ですか♫ 僕は最近赤はさっぱりです(^^;

Yuji♪☆

ユージさん こちらは天空のリストランテ…まさに異次元の空間でしたよー♫ そーなんです… 集中してCC掘り下げ中です(;´д｀) でも、CCって重くはないですからね(´∀｀)

Gianfranco

yujiさん yujiさん その異次元ペアと一緒にお食事とワインを楽しんだ南瓜のウキっぷりを想像して下さい(°∀°)ﾉ←本人はﾒｯﾁｬ馴染んでたつもりですが 笑

カボチャ大王