ザ ハーミット ラム フィールド ブレンド ロゼ 2017 NZ、カンタベリーの ピノノワール ソーヴィニヨンブラン ゲヴゥルツトラミネール リースリング ミュスカの混植混醸ロゼ ハーミットラムは去年飲んだ ソーヴィニヨンブランのあまりの旨さに 唸った造り手さん。もう飲む前から 造り手 セパージュ （割合不明ですが） 色、 絶対美味しいと決めつけてましたが 想像以上にフルーティーでフローラルな 素敵な香りが鼻腔を抜けていきます。 ラズベリーやクランベリーの ベリーの果汁入り極上グレープジュースに グレープフルーツみたいな 柑橘系の爽やかな香りと 薔薇のような華やかな香りを 添えているかのような魅惑の液体。 大人のジュース感もありつつ 後味に心地よい渋み、スパイス感。 温度や時間経過でころころと表情を変えて 和んだりドキッとしたり無表情になったり。 チャーミング一辺倒ではなく、静けさや しっとりとした落ち着きも感じさせる スルスルじゅんわりな摩訶不思議なロゼ。 やっぱり美味しいヤツでした❤︎ アトリエ空さんやみか吉さんが作られてた 白いミートソースのパスタ、 エビ イカ 茗荷 シソ 小葱 人参 紅くるり などを巻いた生春巻き、 wapandaさん連鎖の黄桃と生ハム にあわせていただきました♪

takeowl

パスタありがとうございます✨ てかペンネでめっちゃオシャレになってる〜✨✨(^^) 上にはイタリアンパセリですか？お店みたいだー！！^_^(^^)

アトリエ 空

ハーミットラーム！SBは南瓜も試飲しましたが、ロゼもキテますね✨キテますキテます(°∀°)ﾉ✨

カボチャ大王

色々な品種から作られたロゼなのですね！ 複雑な味わいが楽しめそうです(^^)

bacchanale

アトリエ空さん 白いミートソースのパスタ 初めて作りましたー♪ 美味しかったです✨ パスタ茹でる鍋が小さいので ショートパスタの方が楽かなと ペンネにしました。 イタリアンパセリを散らしました♪ 空さん、褒めすぎーー 嬉しいです♪

takeowl

カボチャ大王さん 濁ったSBも美味しかったですが この不思議セパージュの ロゼもキテマスよ〜 キテマス、キテマス✨ マリック？

takeowl

bacchanaleさん ピノノワール以外は白葡萄、 NZの代表的な品種の ピノノワールとソーヴィニヨン ブランの他はなんだかアルザスの白 みたいな葡萄の名前が〜 なんかコレ見ただけで 飲んでみたくなりますよねーー✨ 美味しかったですよ〜〜

takeowl

今日もまた綺麗なロゼを味わってますね~。 身体が喜んじゃってるのが良くわかります(笑) で 今回は先日の紅くるりと人参サラダをリメイクで生春巻きにしちゃったって寸法ですね✨ 計算尽くしな料理が流石です!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

美味しそうなロゼですね+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  桃と生ハムって美味しいですよね！

里ちゃん

PdCVさん もうすっかりご存知でしょうが ワタシ、綺麗なロゼワインや オレンジワインが大好きなんですー♪ 先ずは眼から喜ぶタイプです（笑） もちろん香り味わいが最重要では ありますが、エチケットや色の第一 印象に引っ張られる感はあります。 心も身体も喜ぶ美味しいロゼでした〜 来週から10日間夏休みで家を空ける ので、冷蔵庫の中の食材使い切り ミッションに便利な “テキトーなんでも巻けそうなもの 巻いちゃえ生春巻き”です✨（笑）

takeowl

里ちゃんさん コレは割合が気になるところ ですけど、ピノノワールがメイン に色々な白葡萄も混醸法で 造られているロゼワイン✨ とても素敵ないい香りでしたよ〜 生ハム&ねっとりフルーツを 続けて作りましたが トリは桃にしました♪ 桃ウンマいですよね〜〜〜✨

takeowl

メチャメチャ美味しそうなペンネと生春巻と黄桃に釘付けです♥ 何でもパッと作っちゃうtakeowlさん❕❕いいなぁ～ takeowlさん見ていて？感じるのは、本読んで研究してるってことです♥ そんなお料理をこうやって見ることができて本当に楽しいです～⤴⤴

みか吉

みか吉さん ワタシも作りましたーー 白いミートソースパスタ♪ 美味しいですね〜 えへへ〜バレてますねー 料理本大好きで❤︎ 時間潰すのはワイン屋さんと 本屋さんの料理本コーナー♪ 白いミートソースは 奥さんが昔買ったLEEの付録（笑） なんでかワタシ青森で使ってます♪ 春巻きはもうテキトー巻きですが もともとはケンタロウレシピ♪ 今、青森の家にある本は ワイン本と料理本しかないーー へんなオヤジです（笑）

takeowl

黄桃ですと〜？(๑˃̵ᴗ˂̵) 白桃の季節が終わったら…(￣▽￣;) 生春巻きが…が美味しいそう！

wapanda

wapandaさん お安く売ってたので黄桃に しました♪ 桃は美味しいですよねーー 生春巻きは生で食べられそうな 野菜はなんでも巻いて 食材使い切りが出来るので 度々やってしまいます♪ 茗荷はいいアクセントになりますねー クセになる美味しさでした✨

takeowl

美味しそうなロゼですね(^^) セパージュが凄いことになっていますが、NZはこの様な感じでしょうか？ グレープにグレープフルーツの爽やかさ♪ 適度な渋みとスパイス感もあり、良いとこ取りですね！ お料理も濃いめのものとさっぱり系とあるので、どんなワインでも合わせられますね。 ショートパスタが特に美味しそう♪

Masanari

Masanari様 ホント、凄い事になってますよねー コレがまた美味しいんです✨ NZというか、オセアニアの ナチュールにはこんな自由奔放さに 満ち溢れているのが其処彼処に いる気がします。 ピノノワール主体は間違いないの でしょうが、他の品種の割合が 気になるところです♪ 濃いミートソースも好きですが やはり赤が飲みたいかなーと セロリ多目でケッパーなんかを 入れた白ミートソースにしました♪ シャキシャキ生野菜や茗荷、シソ といった薬味も巻いた生春巻きも 白にあいそうな料理ですが このロゼならバッチリでしたよ✨

takeowl

やーんo(*ﾟ∀ﾟ*)o きーの大好きなブドウ品種のごちゃまぜ…♡ これだけで好きかもっ♪ って言えちゃいそぅ(*´Ψ｀)!! で、 なになに♡この目のはなせないころころした表情のこの子！ こんな摩訶不思議な子、聞いてるだけで惚れちゃいますねっ(///∇///) あら？もう柿と思ったら黄桃でしたか～♪ パスタも生春巻も彩りキレイでこちらもキュンです(*´∀｀)ｵｲｼｿｳ♪

きー

きーさん ふふふ〜〜 コレ、葡萄の品種みるだけで 飲みたくなるでしょ？でしょー？ 香りも味わいも もう飲んでて嬉しくなってきちゃう 素敵なロゼワインでした♪ 来年も飲みたいなぁーー 気合い入れてお料理しましたー♪ 生ハムとあわせた黄桃も 美味しかったですよ〜 生ハムはフルーツ生ハム3回分 ありましたので 柿、メロン、黄桃と続けて3回 楽しみました♪ コレ好きなんですよーー❤︎ ワインともぴったり✨ 美味しいですよね〜〜

takeowl

すごーいっ、極上のベリージュース ちゃんと大人のスパイスもインされていて、飲みたい〜〜‼️ エチケットとのギャップも なかなかツボです！ ッて、、 お料理豪華すぎますー‼️^_^ 白いミートソース、ものすごーく気になるのですが、 クリームベースでしょうか？ 丁度黄桃缶があったので、生ハムとの合わせにしてみよう！(*´꒳`*)

☆rui☆

☆rui☆様 えへへ〜〜 色といい、セパージュといい 飲んでみたくなるでしょー〜う？ この造り手さんワインは 2本目でしたが、以前飲んだSBも コレもとても好みの味わいでした✨ ありがとうございますー✨ 白いミートソースは クリームは使いませんでした。 香味野菜はセロリの割合多め、 合挽き肉を焼きつけたあと ワインで煮込んで味を凝縮するのは 白ワインで。トマト缶は使わないで 生のトマトを使いました♪ ケッパーをアクセントに入れて 水分がなくなるまで煮込んでだら 茹であげたパスタと和えて イタリアンパセリを散らして パルミジャーノレッジャーノを 削りかけたら完成ーー✨ もちろんワインとあいますよー♪

takeowl