2021 ソラリス　山梨　甲州 投稿貯めすぎちゃったシリーズ(^^; 2021は、勝沼ワイナリー近くの自社圃場「うら庭」のぶどうを使用。 発酵はステンレスタンクと樽（約28％) 「うら山」の蕗のとうで天ぷら作りました(^^) フレッシュな柑橘や石灰のニュアンスから始まり、温度が上がると洋梨や白桃へと変化しました♪ ドライながらも、白い甘いフリージアを思わせる味わいです♡（甲州ですが…） 以前、ソラリスさんの小諸シャルドネを飲んだときにも、綺麗な白いお花のニュアンスを感じました(*˘︶˘*).｡.:*♡ ソラリスさんのブランの特徴は、こうしたエレガントな白いお花の印象なのでしょうか(˙˘˙)？ とても綺麗な造りの甲州でした♡ 他のキュヴェも飲んでみたいです♪

めえめ